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日本を代表する世界的料理人が共演する“奇跡のレストラン”がオープン!

“食欲の秋”をこれでもかというくらいに、満たしてくれそうなグルメな話題が編集部に届いた。十分すぎる(いや、むしろ出来すぎなほど)“満腹感”を満たしてくれそうなニュースとは、キッコーマンがプロデュースする新しいレストラン「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO(キッコーマンライブキッチン東京)」のオープンの知らせだ。

同レストランは“融合”をテーマに、異なるジャンルのシェフたちがタッグを組み、代わる代わる新しい料理を開発するというもの。国内外で活躍する日本の著名シェフが一堂に介することになったのだが、その人選がなんと言っても豪華すぎるのだ。

月替わりで、異なるジャンルの料理人2~3人がタッグを組んで開発したコース料理を味わえるだけでなく、実演やトークによる“料理ライブ”と一緒に楽しめるシステムで、11月1日(木)のオープンから最初の1カ月間、第1弾として“融合”するのが村田吉弘(菊乃井)、三國清三(オテル・ドゥ・ミクニ)、脇屋友詞(Wakiya一笑美茶樓・Turandot)の3名。非の打ちどころのない、まさしく日本を代表する料理人たちの共演が実現することとなった。

「京都の食材」を活かしたコラボレーションという事前情報のみだけが知らされているが、果たしてなにがどうして融合するのだろうか。第1弾のメニューがすでに公式サイトに掲載されているので、こちらをチェックしていただきたい。



◆巨匠たちの料理ライブに出演するスペシャルデーはコチラ
村田吉弘/11月1日(木)、13日(火)、29日(木)
三國清三/11月1日(木)、5日(月)、12日(月)、19日(月)、26日(月)
脇屋友詞/11月1日(木)、20日(火)、27日(火)
※料理ライブは毎日開催。
※最新スケジュールはHPをご確認ください。

DATA

KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO
住所:東京都千代田区有楽町2-2-3 ヒューリックスクエア東京B1F
オープン:2018年11月1日(木)11:00〜
営業時間:レストラン/18:30~22:30(20:30L.O.)、スーベニアショップ/11:00~21:30、カフェ&バー/11:00~22:30(日本ワイン、日本酒等を中心に17:00から提供)
定休日:日曜日、年末年始ほか
メニュー:和食を軸にフレンチ、イタリアン、中国料理などを組み合わせた“融合”をテーマにしたコース料理
客席数:70席 (個室:10席1室を含む)
料金(予定):一人様1万~1万5000円(税別、サービス料10%別途、飲料代別途)
予約方法:予約専用ページより
URL:https://www.kikkoman-livekitchen-tokyo.com/

このページは2018年09月26日時点の情報です

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