キンキンに冷えた酒を喉に流し込む夏とは違い、冬はじっくりと酒を楽しみ、その奥深い魅力に酔いしれたい。そこでこだわりたいのが、お酒の美味しさを一層引き立てる“酒の肴”だ。今回は、「日本酒・焼酎」ガイド友田氏推薦のお取り寄せグルメと、「男の料理」ガイド土屋氏推薦のおつまみレシピを一挙紹介。お酒をもっと楽しむ、酒の達人たちのアドバイスも必見だ。
文：友田晶子（グルメ）、土屋敦（レシピ）、橋本伸彦
写真：石井幸久（グルメ）、土屋敦（レシピ）
「日本酒・焼酎」ガイド 友田 晶子
日本酒・焼酎・ワインを愛するソムリエ＆トータル飲料コーディネーター。最近では旅館・リゾートホテル向けに飲料面でのコンサルティングを行っている。バイリンガル日本酒本『世界に誇る品格の名酒』（JPA）も好評。
「男の料理」ガイド 土屋 敦
料理研究家＆ライター。雑誌などに料理レシピを執筆する一方、料理のワークショップ『She hates kitchen』を主宰。自著の料理本として『ウケるひと皿』『なんたって豚の角煮』『やっぱり!フライパンレシピ』のほか、7月15日には新著『クッキング快楽宣言』を発売。
「ワイン」ガイド 橋本 伸彦
世界のワインが集まるロンドンにてテイスターを務め、帰国後は各国のワイン産地を訪れ、 ワインと料理を味わって取材記事を執筆する。ワインスクールアカデミー・デュ・ヴァンでさまざまなワイン講座の講師を務め、分かりやすいワイン解説を提供している。
